铜川印台区：倡导“厉行节约” 鼓励“光盘行动”

“最近，我们推出了小份菜，比如以前土豆丝一盘10块，小份就是8块，既为顾客省了钱，又不浪费。”9月28日，在印台区金锁关石林景区祥和农家饭店，老板娘周梅悉心介绍道。这只是印台在开展“厉行节约制止餐饮浪费”工作的一个缩影。

为了认真贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，近日，印台区发出倡议，要求积极开展“厉行节约制止餐饮浪费”行动，树牢节约意识，健全节约机制，营造节约氛围，养成节约习惯，自觉做爱惜粮食的倡导者，行业新风的实践者，厉行节约的践行者。

“以前看有些顾客吃完饭，桌上剩了很多，心疼得很。”周梅话语间流露出对粮食的敬畏和珍惜。作为一个农民，周梅家里种了7亩地，全是玉米和蔬菜。农家饭屋的大部分食材，都是自产自用。“除此之外，我们在点餐时会引导顾客少点一些，比如四个人点三个菜，吃不完的免费提供餐盒，让顾客打包带走。”周梅说，眼下正值双节来临之际，她们家的农家饭庄备足了玉米糁、农家面粉等食材，开门迎候四方宾朋。

为了坚决制止餐饮浪费行为，形成“节约粮食、拒绝浪费”的良好社会风尚，印台区在日常检查执法过程中，督促餐饮经营场所张贴“光盘行动”“ 节约粮食”公益广告700余张，摆放“节俭养德”“文明餐桌”宣传桌牌2500余个，营造出“节约粮食”的浓厚社会氛围。另外一方面倡导理性消费，按需点餐。市场监管所逐步对重点片区、镇（街道）餐饮经营户进行培训，推出“半份菜”“小份菜”“适价菜”，指导餐饮服务人员在顾客点餐时，提醒顾客按需点餐，按量取食，共同抵制“舌尖上的浪费。”

“今后，我们将制止餐饮浪费现象融于日常监督执法检查中，坚持常态化推广普及文明餐桌礼仪，加大食品安全监管力度，确保广大消费者吃得舒服还不浪费，达到厉行节约的目的。”区市场监督管理局餐饮服务监管科科长崔海盈说。（郭艳婷）