靖边县举办首届“榆林名小吃”大赛靖边选拔赛

3月27日，榆林市靖边县举办首届“榆林名小吃”大赛靖边选拔赛暨首届“阜美靖边”宴席大赛。榆林市商务局局长韩金华，靖边县委副书记、县长曹龙，县委常委、统战部部长惠静波，副县长谢红静等领导出席活动。韩金华宣布比赛开幕，惠静波致辞。

此次大赛由陕西餐饮业商会执行会长梁国义，国家级厨师烹饪专业评委徐长安，国家级高级烹饪技师、国家级面点评委袁凤霞，陕西餐饮业商会名厨委主任左汀，陕西餐饮业商会常务副会长兼秘书长杨爱婷担任评委。

据了解，本次大赛吸引了王虎成猪排骨馆、乔沟湾老婆风干羊肉剁荞面、芦西羊肉馆、小乔手工煎饼凉粉、宝升烩羊头、王巧琳扁食粉汤等20多名县内各名小吃方面的行家和紫靖城大酒店、喜来顺大酒店等5家餐饮企业参赛，共计展示76道小吃、7桌宴席和50余种特色产品。

靖边县人文自然景观奇特秀丽，饮食文化历史源远流长。县内风干羊肉剁荞面、羊杂碎、老八碗、猪排骨、荞面圪坨等一批特色小吃，融色、香、味、形、美为一体，令人回味无穷。

据悉，这次榆林名小吃大赛靖边选拔赛暨首届阜美靖边宴席大赛的举办，对弘扬靖边美食文化，挖掘靖边餐饮文化内涵，树立靖边美食文化品牌，繁荣靖边旅游文化事业具有重要意义；对推动靖边旅游业餐饮业发展，促进靖边美食文化交流，打造“榆林美食名县”、传播靖边饮食文化起到促进作用。

西西新闻榆林
编辑：席静