乡味｜“椒”傲！ 陕西恒口“红果果”映红致富路

编前语：产业兴则农村兴，农村兴则国家旺。习近平总书记在2022年中央农村工作会议上强调，“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章”。当前，全国各地发展农村特色产业，扎根“土”，体现“特”，形成“产”，从发展产品向发展产业转变，从追求数量向追求质量转变，从发展一产向一二三产融合转变。做好“土特产”文章，根在水土、在农民、在文化，其中蕴含着乡村产业振兴的美好图景。

新华网推出大型融媒体报道《乡味》，记录各地做好“土特产”文章的鲜活故事，呈现“一村一品、一镇一业、一县一特”的产业发展新格局，一起去看新征程上乡村振兴的生动实践。

海报制图 新华网 杨喜龙

初秋时节，在陕西省安康市恒口示范区，近5000亩花椒已成熟进入采摘期。刘丽 摄

初秋时节，在陕西省安康市恒口示范区，一棵棵缀满果实的花椒树遍布山岭，微风拂过，椒香扑面而来。这里的近5000亩花椒已成熟进入采摘期，三三两两的村民忙碌在蔚然成林的花椒树下，收获属于他们辛劳一年的喜悦。摘下一颗绿中缀红的果实，轻轻含在口中，顿觉“麻”上了舌尖，瞬间就能品尝到丰收的味道。

“我们这里雨水充沛，土壤富含硒元素，种植的花椒也是富硒产品。我们改良了花椒种植工艺，出产的花椒香气足，品质上乘，畅销省内外。”梦林现代农业园区负责人熊康功说。

2017年，位于恒口示范区的梦林现代农业园区初建成时，便引进种植韩城大红袍花椒苗2000余亩。近年来，园区依托花椒优势产业，围绕农文旅融合发展主线，在花椒种植、花椒产业加工、创立品牌等方面下足功夫，不断提高花椒产业效益，壮大“花椒经济”。

“采摘、晾晒、烘干、分选、除尘……每一个环节我们都严把质量关。”熊康功说，为了保证花椒品质，园区购置了智能温控花椒烘干机，对花椒进行自动脱粒、圆筛和流筛，既提高了生产效率，又节约了成本。同时，通过将花椒烘干出售，也实现了利润最大化。

在政府多措并举扎实推进消费帮扶的基础上，园区通过流转村民土地，线上、线下与多家企业、商超对接的方式，与当地村民签订农业订单，实行订单种植、订单收购，稳定花椒销售渠道和椒农增收路子，让椒农吃下了“定心丸”。

肖光秀在梦林现代农业园区采摘花椒。叶妍妍 摄

在谢牌沟村的地头，70岁的肖光秀手持硕果累累的枝条，小心翼翼地把摘下来的花椒放进篮子里。她和村里的椒农们一起，脸上洋溢着丰收的喜悦，抢抓晴好天气，竞相比拼采摘让他们增收致富的“金果果”。

“我在园区打工，已经连续4年了。40多天的采摘季，我每天摘花椒有近150元的收入，需要的话可以现结。我家就在附近，中午还给我管一顿午饭。”肖光秀说，家里3亩多土地全部流转给园区种花椒，每年采摘季以外的时间，她在园区还负责除草、施肥的工作，一年下来有1万多元的收入。

“我们在这儿干活收入有保障，感觉现在的生活越来越有盼头了。”肖光秀笑着说。

村民分拣采摘的花椒。刘明 摄

目前，梦林现代农业园区将花椒烘干、筛选，精装成礼盒对外销售，属于初加工产品。“2024年，园区将开建花椒深加工厂房，生产花椒油、花椒芽菜酱等深加工产品。”熊康功说。

“在我们园区，特别设有西北农林科技大学的试验基地，依托他们的科研成果，帮我们研发了花椒鞋垫等延伸产品。”熊康功说，下一步，园区将以小农户为单位，发展庭院经济，带动周边的留守妇女增收致富。

据了解，近年来，恒口示范区充分利用当地资源优势，紧紧围绕“4+2”产业链发展思路，成功创建50个省、市、区三级各类型农业园区和64家家庭农场，成立319家各类农村专业合作社。

村民在梦林现代农业园区采摘花椒。熊涛 无人机航拍

“恒口示范区累计带动8500余户群众实现就业。其中，3900余户脱贫户和监测户，实现群众年增收超过3万多元。”恒口示范区巩固衔接办主任谢黎说，下一步，将以创建3A级农旅融合景区为目标，实现一二三产业深度融合，延长产业链，将更多的群众嵌入到产业链中，实现稳定增收，推进乡村振兴。

在这个丰收的季节，恒口的花椒熟了，当地群众搭上产业致富的便车，挣钱的路子越来越宽，腰包鼓了，不仅拥有了看得见、摸得着的获得感和幸福感，更充满着对乡村振兴和未来美好生活的憧憬。

来源：新华网

编辑：赵莉