AI盯后厨，严查“小饭桌”！西安启动春季校园食安大检查

2026年春季开学在即，西安市全面启动校园及周边食品安全专项检查。此次行动将严查校外托餐机构（小饭桌）登记备案情况，对学校食堂后厨进行全天候智能监控，全力守护师生“舌尖上的安全”。
 
严查“小饭桌”，守护校外“第二食堂”

针对家长普遍关注的校外托餐机构（小饭桌），监管部门将进行全面排查。重点检查其是否进行登记备案、是否公示从业人员健康证明、是否配备清洗消毒设施等。对于存在消防、建筑、食品安全等重大隐患的机构，将一律关闭，确保学生校外饮食安全。

AI“天眼”上岗，校园食堂后厨违规自动识别

西安市持续推进学校食堂“互联网+AI监管”建设。通过AI行为识别技术，系统可自动抓拍后厨人员未戴口罩、吸烟、鼠患等7类违规场景，并实时推送预警信息，实现“线上巡查+线下核查”的闭环管理，让监管从“人海战术”向“智慧巡查”转变。

本次检查覆盖学校食堂、配餐企业、大宗食材供应商及校园周边食品经营者五大领域。开学前，各学校需完成库存食材全面清查、设施设备深度消杀及从业人员健康体检，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，从源头上消除安全风险。（记者 张黎江）
 

编辑/席静