2025河北重拳整治校园食品安全 严打全链条违规守护学生“盘中餐”
西西新闻 @2025-12-23
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校园食品安全事关青少年健康成长与千万家庭幸福，2025年河北省以“零容忍”态度开展校园食品安全专项整治，聚焦采购、加工、管理、资金使用等全链条风险隐患，联合纪检监察、教育、市场监管、公安等多部门重拳出击，查处多起典型违法违规案件，以严格监管与严肃追责筑牢校园食品安全防线，彰显整治工作的紧迫性与严肃性。
专项整治中，权力寻租、利益输送等深层次问题被坚决查处。2025年通报的邯郸大名县校园餐领域腐败案例显示，相关人员以亲属名义入股控制某中学餐厅，通过抬高餐食定价、缩减菜品品类、降低食材品质等方式谋取私利，将校园餐变为谋利工具。当地纪检监察部门联合相关单位深挖彻查，以此案为契机推动全县143所学校开展膳食经费专项审计，排查出财务管理不规范问题787项，梳理违规使用伙食费、乱收餐费等问题线索62件，从根源上斩断校园餐“利益链”。
食材安全与操作规范等直接影响用餐安全的突出问题成为整治重点。沧州市工商职业学校在2025年5月采购土豆、尖椒等食材后，未妥善储藏导致部分食材发芽、腐烂，却仍将变质食材加工成学生餐售卖，严重违反食品安全原料控制要求，监管部门依法对其作出行政处罚并责令全面整改。赵县北王里中心小学食堂因餐具消毒时间不足、存放不当，导致餐碗大肠菌群超标，存在交叉污染风险，经监管部门责令整改后，该校优化清洗消毒流程、增配设备，复查时指标全部达标。定兴县丫丫幼儿园采购食用农产品时，未按规定查验留存关键凭证，无法实现食材源头追溯，在责令改正后仍未整改到位，最终受到相应处罚。
2025年全年，河北省校园食品安全整治持续向纵深推进。全省各地通过“四不两直”暗访、联合检查、飞行检查等方式常态化排查风险，张家口市一年内排查整改相关问题8230个，追责问责1086人；全省累计修改扩建学校食堂7936家，增配维修设备设施2.98万件，1500余家中小学食堂实现“互联网+明厨亮灶+AI”智能监管，家长可通过手机实时查看后厨操作。同时，“双陪餐”“双消毒”“阳光采购”等制度全面推行，校园食堂自主经营占比显著提升，膳食经费管理、食材采购等环节透明度持续提高。
截至2025年底，河北省已构建起“部门联动、全域覆盖、全程管控、社会共治”的校园食品安全治理格局，通过制定修订多项管理规定与地方标准，完善风险防控清单与闭环整改机制，让校园食品安全有章可循、有规可依。此次专项整治不仅严肃查处了当前存在的违法违规行为，更通过制度建设与智慧监管构建长效机制，以持续发力、久久为功的态度，坚决守护广大学生“舌尖上的安全”。
专项整治中，权力寻租、利益输送等深层次问题被坚决查处。2025年通报的邯郸大名县校园餐领域腐败案例显示，相关人员以亲属名义入股控制某中学餐厅，通过抬高餐食定价、缩减菜品品类、降低食材品质等方式谋取私利，将校园餐变为谋利工具。当地纪检监察部门联合相关单位深挖彻查，以此案为契机推动全县143所学校开展膳食经费专项审计，排查出财务管理不规范问题787项，梳理违规使用伙食费、乱收餐费等问题线索62件，从根源上斩断校园餐“利益链”。
食材安全与操作规范等直接影响用餐安全的突出问题成为整治重点。沧州市工商职业学校在2025年5月采购土豆、尖椒等食材后，未妥善储藏导致部分食材发芽、腐烂，却仍将变质食材加工成学生餐售卖，严重违反食品安全原料控制要求，监管部门依法对其作出行政处罚并责令全面整改。赵县北王里中心小学食堂因餐具消毒时间不足、存放不当，导致餐碗大肠菌群超标，存在交叉污染风险，经监管部门责令整改后，该校优化清洗消毒流程、增配设备，复查时指标全部达标。定兴县丫丫幼儿园采购食用农产品时，未按规定查验留存关键凭证，无法实现食材源头追溯，在责令改正后仍未整改到位，最终受到相应处罚。
2025年全年，河北省校园食品安全整治持续向纵深推进。全省各地通过“四不两直”暗访、联合检查、飞行检查等方式常态化排查风险，张家口市一年内排查整改相关问题8230个，追责问责1086人；全省累计修改扩建学校食堂7936家，增配维修设备设施2.98万件，1500余家中小学食堂实现“互联网+明厨亮灶+AI”智能监管，家长可通过手机实时查看后厨操作。同时，“双陪餐”“双消毒”“阳光采购”等制度全面推行，校园食堂自主经营占比显著提升，膳食经费管理、食材采购等环节透明度持续提高。
截至2025年底，河北省已构建起“部门联动、全域覆盖、全程管控、社会共治”的校园食品安全治理格局，通过制定修订多项管理规定与地方标准，完善风险防控清单与闭环整改机制，让校园食品安全有章可循、有规可依。此次专项整治不仅严肃查处了当前存在的违法违规行为，更通过制度建设与智慧监管构建长效机制，以持续发力、久久为功的态度，坚决守护广大学生“舌尖上的安全”。
原标题：2025河北重拳整治校园食品安全 严打全链条违规守护学生“盘中餐”
来源：中国食品报网
编辑：王鹏 李雪
[稿源链接：https://www.cnfood.cn/article?id=2002983551851663361]
编辑/景雪琪 谷雨霏（实习编辑）
审核/柏冬雪
终审/张琛熙
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