千年匠心叩开欧盟大门 “吴堡手工空心挂面”获欧盟商标注册

近日，据榆林市吴堡县市场监督管理局消息，“吴堡手工空心挂面”正式获准欧盟商标注册。这是继吴堡青梨之后，吴堡县第二个获得欧盟商标保护的特色农产品，意味着这一传承千年的非遗技艺在欧盟27个成员国获得认可和保护，为陕北黄土高原特色农产品进军欧洲市场、推进品牌国际化迈出关键一步。


吴堡手工空心挂面传承至今已有近千年历史。其制作技艺完整保留古法工序，从选粉、和面、醒面，到搓条、盘条、上筷、分面，再到阴面、晾晒，整整十二道大工序需耗时二十余小时方可完成。成品挂面“茎直中空”，每条横切面都有针尖般的小孔，能够充分吸附汤汁，入口筋道爽滑，素有“料珍味馐，每献上以补”之美誉。2011年，该技艺入选陕西省非物质文化遗产名录；2014年，随着央视《舌尖上的中国2》播出，吴堡手工空心挂面广为人知，逐步走出陕北深山、走向全国市场。


欧盟商标注册的背后，是日益壮大的产业基础。近年来，吴堡县将手工空心挂面作为全县主导产业核心板块之一重点培育，制定《手工空心挂面产品加工标准》，建设标准化厂房，推动仿人工生产设备引入，在保持传统口感的同时大幅提升产能。2025年全县挂面产量达8900吨，年产值达1.24亿元，已形成13家挂面加工企业、数十个专业合作社的产业集群，“吴堡挂面匠”成为省级劳务品牌，带动超过3000人就业。

产品创新同步推进。在传统原味挂面基础上，当地匠人开发出菠菜、艾草、胡萝卜等多种口味蔬菜挂面，以及适应现代快节奏生活的速食挂面产品，满足不同消费群体需求。销售渠道上，吴堡挂面已从线下商超拓展至社区团购、线上商城、直播电商等多层次网络，并出口美国洛杉矶等海外市场。

此次获欧盟商标注册，不仅为吴堡手工空心挂面拓展国际市场提供了品牌支撑，也为非遗技艺活态传承、特色产业提质增效、乡村全面振兴注入新动能。下一步，吴堡县将持续擦亮特色产业品牌，强化标准引领和质量管控，深化产品创新和市场开拓，推动更多陕北特色农产品走向世界。（通讯员 曹育毓）

来源/吴堡新闻
编辑/董明洁