延安市市场监督管理局：规范夜市经营行为 守护群众“舌尖上的安全”

近日，延安市市场监督管理局一级调研员田志东、四级调研员刘小娜带队到宝塔区二道街夜市进行检查督导，市局相关科室陪同。

田志东详细了解了二道街夜市经营状况，指导他们要严格按照我市创建国家食品安全示范城市要求，落实各项食品安全管理制度，加强食品安全观念，为群众提供安全、便捷的服务，努力带动区域经济发展。

督导组重点查看食品摊点备案资质、规范操作流程、环境卫生、食品原料采购是否符合食品安全标准、从业人员是否持有效健康证明上岗、食品原材料储存容器是否规范、液化气罐使用安全等方面，进一步规范夜市食品摊点经营行为，对检查中发现的部分食品摊位操作人员未佩戴口罩、手套、食品标签不规范等问题已要求现场改正，进一步督促经营单位加强管理，切实落实主体责任。同时，向经营者积极宣传我市正在创建食品安全示范城市内容、厉行节约、反餐饮浪费等方面知识，要求经营者切实履行食品安全主体责任。

最后，田志东对辖区内夜市监管工作提出具体意见和建议：一是要进一步严格风险管控，落实商家主体责任；二是继续加强“三防”设施监管，保证食品制售卫生环境干净整洁，为市民提供安全放心的食品；三是多方举措助推夜市经济发展，满足群众夜间消费需求，力争将二道街夜市打造成延安市的一张亮丽名片。

下一步，延安市市场监管局将充分发挥市场监管职能，持续加强对夜市摊点食品安全的监管力度，不断提高经营者和消费者的食品安全意识，全力守护“人间烟火气”，当好食品安全“守门员”，努力为市民营造一个安全、放心、干净、整洁、规范、有序的就餐环境，为“夜市经济”健康发展保驾护航。

来源：延安市市场监管局
编辑：韩林玲