西安经开区举办“校园餐”专项整治工作培训暨现场观摩会

为进一步规范食堂管理，推进经开区“校园餐”问题专项整治走深走实，11月1日，西安经开区“校园餐”专项整治工作培训暨现场观摩会在经开第三中学举办。经开区教育体育局相关负责人，市市场监督管理局经开区分局各科、所代表，全区各中小学校长、分管副校长、后勤主任等共计160余人参加会议。
 
市市场监督管理局经开区分局针对学校食堂食品安全“十统一、六到位”管理模式逐一进行要点解读，分析了当前“校园餐”问题专项整治面临的形势与任务，要求全区学校要正视校园食品安全管理问题，加强宣传、狠抓培训教育，形成社会共治良好氛围；提高政治站位，创新监管方式，继续加大食品安全管理力度。
 
经开区教育体育局对经开区第三中学“一脸通三中”校园管理系统、食堂管理规范、学生餐饮服务、菜品价位和更新频率等给予充分肯定。就各校暖心餐实施、免费加量服务、食品保质保鲜、市场询价定价等工作提出各校要进一步明确“校长、分管副校长（食品安全总监）、食品安全管理员”等三类人员的职责，聚焦构建长远有效机制抓好集中整治，注重把“改当下”和“建长久”结合起来，持续强化食品安全管理，推进膳食经费管理公开透明。

 
参会人员在经开第三中学食堂，通过屏幕查看后厨卫生、操作流程，在学生餐厅陪餐，了解学生就餐情况，深入了解学习了经开第三中学陪餐记录本，日管控、周排查、月调度管理制度，安全教育培训记录，蔬菜进货台账，食品留样记录，“食堂管理监督员”活动纪实等内容。
 
经开第三中学、经开第六学校、经开第七小学分别对食堂管理、食品安全中的亮点工作进行经验分享，为经开区“校园餐”问题专项整治工作提供了可学习、可借鉴、可复制的样板，让参会人员对如何做好校园食品安全工作，守护师生“舌尖上的安全”有了更清晰的“行动指南”。
 
来源：西安经开区
编辑：董明洁