延安市宝塔区市场监管局开展食品安全培训

为提高辖区大中型餐饮企业食品依法合规经营水平，提升从业人员食品安全意识，7月16日，延安市宝塔区市场监督管理局组织辖区研学接待单位集中开展食品安全培训。
 
培训现场，宝塔市场监管所执法人员宣读了研学团队接待专项行动方案，并就如何落实食品安全“两个责任”，食品原料进货查验、存储、加工，食品留样制度和陪餐制度落实，工作衣帽穿戴、环境卫生等食品安全相关事项进行了培训。要求辖区研学接待单位严格落实食品安全相关制度，保障研学团队食品安全。
 
据了解，宝塔区市场监管所执法人员以及辖区从业单位负责人、食品安全员及厨师长共计43人参加，接受经营户现场提问咨询7人次。

通过此次培训，让参会人员对食品安全有了更系统更深刻的了解，提高了辖区餐饮企业食品安全负责人和从业人员食品安全意识和法律意识，为确保研学团队食品安全打下坚实的基础。下一步，宝塔区市场监督管理局将加大对暑期研学接待单位监管力度，不断提升辖区经营户食品安全意识，为广大来延研学团队保驾护航。

来源：宝塔区市场监督管理局
编辑：席静 张林