眼下已进入冬季，气温下降有少许寒意。然而在商洛市柞水县杏坪镇中台村，可以看到一个个现代化大棚里，一簇簇滑子菇争先恐后的冒出来，长势十分喜人。近日，在柞水县信访局和审计局联合共建的杏坪镇中台村大棚木耳基地，20多名工人们正在加紧采摘和加工滑子菇，丰收的场景让人喜出望外。
据了解，为全面提高木耳大棚秋季种植效益，做大做强食用菌产业，柞水县杏坪镇中台村基于地理环境优势，通过招引企业、充分调研后，在16个木耳大棚试种滑子菇40万袋，目前滑子菇长势良好，丰收在望，预计总产值可达150万元以上，带动周边50余名群众就地就近就业。由于滑子菇食用药用价值比较大，销路非常好。在采摘时，工人对滑子菇品质进行了分类，对子实体完整半开伞的去菇脚上架自然晒干,在当地市场销售；子实体完整未开伞进行煮沸杀青急速冷却至室温腌制，在国内大城市或出口到国外市场销售。滑子菇的试种成功，标志着该村食用菌产业链条得了有效延伸，为当地乡村振兴、产业发展和群众增收致富注入了新活力。
滑子菇学名光帽鳞伞，为冬春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，在中国多分布于台湾、广西、西藏等地，是低湿、变温结实性菌类。菌丝在4-32℃都能生长，适宜温度为25-26℃，32℃以上停止生长。它味道鲜美，口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。其实体表面黏性物质是一种核酸，对人体保持精力和脑力十分有益，并且有抑制肿瘤的作用。（通讯员 周成全 周长博）
编辑：高阁晨
