5月26日，走进宝鸡西府食用菌开发专业合作社，放眼望去，大棚连着大棚，望不到边。在棚内，一排排菌棒整齐排列，朵朵如云般的平菇像雨后春笋般从菌包中“钻”出来，如花一样绽放，长势十分喜人。工人们正忙着将已经成熟的平菇采摘下来，放到一旁的筐子里。
菌棚外，一框框采摘好的平菇摆放得整整齐齐，朵朵平菇新鲜诱人，工人们抓紧时间将平菇称重、精选、装箱、上车，一辆满载平菇的货车即将出发送往市场销售。
“现在正是蘑菇上市季节，我们的蘑菇品质好、口感好，主要发往市内各县区、西安、甘肃等地的蔬菜批发市场，经常供不应求。”合作社负责人谢红社说，食用菌产量高，生产周期短，可以不间断采摘，经济效益高，今年64个大棚平蘑长势喜人，一个棚产量估计在 3万斤左右，结合当前的市场行情，一斤2元，预计每棚产值超过6万元，收益400多万元。
脱贫户刘明侠娴熟地用手掐住平菇根部，轻轻一扭，平菇就摘了下来，合作社成立以来，她就一直在这儿务工，“每天在家门口务工就有100元收入，一年下来能收入3万多元，家里的经济条件越来越好了，生活也是越来越有奔头了！”她高兴地说。
“一个月有3000多元工资，我们村包括周边村民常年在此务工，年底还能从合作社的收入中获得10%的分红。” 本地村民谢晓利开心地告诉记者，合作社给村民们带来了不少收益，他们既能在这里务工增加收入，早晚还可以干家里的农活。
据了解，宝鸡西府食用菌开发专业合作社成立于2011年，占地500多亩，建有食用菌大棚460个，主要生产平菇、香菇、羊肚菌等食用菌，年产量达600多万斤，销售额1200多万元，合作社的建成不仅拉动当地经济发展，还带动周边20余户脱贫劳动力致富，助力120余名富余劳动力就业增收。2017年2月，依托合作社，谢红社又创建了宝鸡东泽农业科技有限公司，形成“菌棒生产、食用菌培植、产品精深加工”一体化的食用菌全产业链发展新格局。
“下一步，我们公司计划再投资800万元扩大生产，流转土地500多亩，计划建设菌棒生产区、菌菇培养区、交易区和办公服务区，项目建成后，预计年产菌棒300多万袋，菌菇1000多吨，年产值可达1800多万，涉及农户300多户，受益群众约1000余人。”谈及未来发展，谢红社信心满满。
乡村振兴，产业发展是关键。食用菌是典型的短平快优势产业，也是带动群众增收致富的好产业。 近年来，凤翔区依托气候优势和周边市场，大力发展食用菌产业，采取“公司+合作社+农户”“公司+家庭农场”等多种发展模式，强力打造食用菌产业集群，带动整个产业规模化发展，全区食用菌年产量达7500多吨，实现产值9600万元。
如今，一朵朵小蘑菇，已成为带动当地群众就近就业增收的“致富菇”。
西西新闻宝鸡（供稿：王晓凡）
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