铜川市代表团荣获中华药膳烹饪大赛金奖

日前，从2021第二届中华药膳烹饪大赛传来好消息，铜川大厦酒店厨师代表团荣获2021第二届中华药膳烹饪大赛团体金奖。

据了解，本次大赛由中国烹饪协会主办，以“药你健康，膳来养生”为主题，于9月29日在中国药材之乡浙江磐安江南药镇樱花广场举办。来自全国各地的39支参赛队伍以药入食，精心烹制出一道道色香味俱全的药膳美食。本次大赛共设立团体金奖5个、银奖6个、优秀奖8个、创意奖20个。

为充分展示铜川市中医药养生文化，宣传铜川市药膳研究成果，加强药膳对外交流合作，积极推动养生产业发展，由铜川市商务局选派的铜川大厦代表队以注册级中国烹饪大师、全国技术能手解锋为代表的3名优秀厨师代表铜川市参加此次比赛。作为陕西唯一的参赛代表队，铜川选手在比赛现场凭借炉火纯青的烹饪技巧，突出铜川养生药膳特色，精心制作出千金方、药膳功夫汤、药王故里窝窝面3道“色、香、味、形、器、意、养”俱佳的药膳作品，力压各路群雄，荣获大赛团体金奖。（YT01）