安康镇坪县市场监管局：开展校园食品安全“体检”，守护师生舌尖安全

为保障校园食品安全，11月24日开始，安康市镇坪县市场监管局组织7个市场监管所对辖区的学校食堂及校园周边食品经营单位开始进行全面的“体检”，逐项排查食品安全隐患，为师生饮食安全拧紧“安全阀”。
 

当日，镇坪县市场监管局分组带领新就职的市场监管所干部来到各镇的中小学、幼儿园等学校及校园周边食品经营单位，对食品原材料采购、食品加工储存、就餐卫生环境、健康持证、食品留样制度落实、餐饮具清洗消毒等方面情况进行重点排查，及时发现食品安全隐患，全力推进校园食堂提升工作。对发现的索证索票制度落实不到位、冰箱未定期除霜、营养早餐出库检查记录不全、部分食品未用食品专用袋存放等细节问题，执法人员当场提出整改意见，要求立即整改到位。
 

在检查过程中，执法人员还将严格执法与宣传引导相结合，与相关负责人进行深入沟通，要求相关负责人要把校园食品安全主体责任“落下去”，把制度体系“严起来”，把“安全意识”强起来”，把安全责任“担起来”，落实落细校园食品安全管理制度，制定食品安全突发事件应急预案，加强后厨操作人员培训，增强食品安全和风险防范意识，切实保障在校师生饮食安全。
 

当天，共检查中小学、幼儿园学校食堂24个，校园周边食品经营单位38家。据镇坪县市场监管局分管业务领导介绍说，“虽然近几年所有学校食堂的环境卫生都有了明显改善，但是我们的检查工作依然不能松懈。尤其是对一些细节操作的环节，需要不定期、多频次地检查，以达到规范要求，从而保障所有师生的饮食安全。学校食堂容易出现问题的环节一个是采购方面的留样，再一个就是备餐期间的卫生，这两方面都是我们平时重点检查的。这次全覆盖的检查，既是对校园食品安全新一轮的全面体检，也是对新就职镇所干部的一次实践教学。”
 

刚刚就职的牛头店市场监管所所长龚雅丹表示，像这样由县局骨干带队现场检查教学的方式，让自己更加直观了解到校园及周边食品安全如何监管，应该监管哪些重点，对于提升自身业务素质帮助很大。作为保障校园食品安全的基层触角，下一步，市场监管所将会严格按照食品安全要求切实守好校园食品安全底线，把学校食堂食品安全作为一项长期工作来抓，守护好师生的舌尖安全。（镇坪县市场监管局 欧佩）