岁启新程，面塑乾坤。在陕西省渭南市白水县的千喜馒头花馍店铺，一种别样的“年味”正悄然绽放——那是一个个造型精巧、色彩清新的果蔬花馍。它们不像传统的“大白馍”那般质朴，反而更像是一件件精致的艺术品，散发着果蔬的清香与麦子的醇香。

蒸福迎春花馍（本文图片由唐玉洁拍摄）

平安喜乐花馍

这些饱含心意的花馍，都出自一位00后姑娘之手。她叫唐玉洁，今年25岁，是一位入行近两年的“新”手艺人。

唐玉洁与花馍的缘分，始于一场温柔的相遇。“虽然在视频里见过花馍的精巧，但真正让我心动的，是儿子周岁宴上的那一套花馍。”唐玉洁回忆道，高中学美术，大学读设计的她，对色彩与造型有着天然的敏感。当那套寓意吉祥、造型鲜活的花馍摆上台面时，细腻的纹路、沉甸甸的民俗温情瞬间打动了她。半年后，她毅然下定决心，系统学习花馍技艺，并带着这份热爱回到白水，让这门老手艺在家乡落地生根。

前程似锦花馍

满月欢喜花馍

茁壮成长花馍

走进唐玉洁的工作坊，案板上摆满了五颜六色的面团。热气腾腾的蒸笼散发着诱人的麦香。“花馍不只是食物，更是可食用的艺术品。”唐玉洁没有照搬老式做法，而是将专业功底融入其中。“我们全程不使用人工染料，只用新鲜果蔬汁、果蔬粉搭配牛奶和面。”唐玉洁一边熟练地揉捏着面团一边介绍。绿色是菠菜汁，黄色是南瓜泥，红色是火龙果汁……蒸制后无需二次上色，既保留了传统花馍的吉祥寓意，又凭借清新雅致的外观，精准贴合了当代年轻人的审美。她希望自己的花馍既能作为喜宴上的摆台增添仪式感，用完之后又能分享给亲朋好友食用，真正做到好看、好吃、不浪费。

临近春节，凭借独特的创意与扎实的手艺，花馍订单纷至沓来。为了按时完成制作，唐玉洁常常加班到深夜。“慢工出细活，这是老祖宗传下来的规矩。”唐玉洁正全神贯注地捏制着面团。她的双手灵巧地在面团间穿梭，揉、搓、捏、剪，原本普通的面团在她手中仿佛被赋予了生命，转眼间便化作憨态可掬的大眼虎头，栩栩如生。

周岁花馍

百天花馍

订婚结婚花馍

花馍全家福

从宝宝满月、周岁、完灯的喜庆摆台、长辈祝寿的“寿桃”，到订婚结婚的传统礼馍，每一件作品都承载着独一无二的期许与祝福，“花馍是中国传统面点技艺，我觉得我们年轻人有责任把它传承好。能把这份美好的寓意分享给更多人。”唐玉洁说，这份工作带给她的成就感，是任何东西都无法替代的。

从一场周岁宴的美丽相遇，到近两载的默默坚守；从美术设计的追梦学子，到非遗花馍的年轻传承人。唐玉洁用热爱与坚持，把一个个普通的面团，变成了饱含祝福、颜值与美味并存的艺术品，也为白水的新春年味，增添了一抹温暖又亮眼的色彩。

 

编辑/李玲