山高石头多，出门就爬坡；土无三寸厚，地无百亩平……这句老话，道尽了白河县曾经的贫瘠与不易。守着满坡石头地，靠着几亩薄田，老百姓咋就把日子越过越红火？答案，就藏在脚下这片被重新唤醒的土地里。
 

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2月4日，白河县宋家镇太平村，连片的羊肚菌大棚顺着河岸一字排开。一大早，63岁的张隆应就弯腰钻进棚里，小心翼翼地把菌床旁的杂草拔掉。

张隆应的家就在太平村。以前一家人守着几亩地，日子过得紧巴巴。为了多挣点钱，前多年他跟着同乡外出打工，苦点累点不说，一年到头也回不了一趟家。后来年龄慢慢大了，张隆应就回了家，一门心思在土里刨生活。

“还好在家门口找到了好活路，这日子越过越舒坦了！”张隆应一边拔草，一边唠着家常，手上的活儿半点也不耽误，“现在出了院门，十来分钟就能到大棚，比串个亲戚都方便。”

 

2月4日，张隆应在大棚内给羊肚菌除草。

老张的便利生活，源于白河县瑞丰农业科技有限公司的进驻。前几年，公司流转了太平村、焦赞村400多亩土地，搭起结实的钢架大棚，装上自动喷淋、智能温控这些新设备，建起羊肚菌种植基地。

“以前收多收少全看天，现在棚里温湿度都能调，羊肚菌长得稳稳当当。”公司负责人张梅笑着说，基地还摸出了“农闲种菌、农忙种粮”的巧路子，每年11月到来年4月种羊肚菌，剩下两季种玉米、花生，地一刻都不闲着。

张隆应的日常工作，就是给大棚通风、除草、检查自动喷淋设备等。“轻活一天120元，稍微重点的150元，到月就结账，干着很踏实。”说着，他掰着手指算起了账，“去年在基地挣了将近3万元，家里的几亩地还能收入1万多元，一年下来4万多元揣兜里，心里可得劲了！”

 

如今，羊肚菌产业已成为太平村村民增收致富的主要来源。（资料图片）

这几年，白河县把食用菌产业当作富民强县的特色抓手，政策给补贴、专家送技术，平台帮销售，一步步把小菌菇做成了带动群众增收致富的大产业。目前，全县已建成13家标准化食用菌种植基地，并配套2条菌包生产线、30多套菌种培育和烘干设备，从种植、加工到销售的全产业链环环相扣、样样不少。

产业扎了根，老百姓的生活就有了奔头。2025年，白河县食用菌产量突破1.52万吨。靠着小小的菌菇，老百姓月均增收2500元以上。瑞丰农业的羊肚菌更是成了“香饽饽”，不光热销陕南，还借着电商卖到西安、江苏等地。

如今在白河，不光食用菌产业越做越旺，木瓜、茶叶、中药材等特色农业也是遍地开花，串联起秦巴山里千家万户的好日子。

“过去总听老辈人说这石头地养活不了人，现在才知道，不是地不行，是没找对路子。”望着湿乎乎的菌床，张隆应眼里亮堂堂的，“再过一个多月，羊肚菌就该冒头了，到时候更要精心伺候着。”

早春的风，吹过一片片钢架大棚。曾经的石头地，如今已是生机勃勃。忙活完一早的活，张隆应拍了拍身上的土，顺手从棚边的菜畦摘了把青菜，慢悠悠地往家走。路两边，大棚里的自动喷淋设备轻轻转着，细密的水珠落在菌床上，悄无声息地滋润着这片泥土里的新希望。
 

来源/陕西农村网
编辑/董明洁