“吸睛”体质的和府捞面，又带起了“养生”节奏。

前段时间，和府捞面调整了新价格体系，这波亲民操作在消费者和业内引发了广泛关注。最近，和府捞面又有了新画风：推出“长寿乡 养生面”，并发布“爆改”门店计划，即将在上海、北京、郑州、无锡、南通等12座城市的19家门店陆续落地，呈现新logo、新形象和新空间；产品层面，新增了被誉为“长寿菜”的黑塌菜系列新品……


12城19店焕新
强化竞争力

当下，年轻一代是餐饮消费人群的主力军。在“国潮”文化的影响下，“中式风”成为新选择。

以即将焕新升级的和府捞面全新一代门店形象为例，店内场景借鉴中式园林造景中的框景、借景等手法，营造了一个蕴含中式禅意的用餐环境。同时，洞察到年轻群体偏好的和府捞面还在店内融入了新中式设计、国潮文化，通过场景勾勒和中式美学配色，进一步丰富品牌与年轻消费者的对话形式，让门店成为新晋“打卡地”。

不过，空间视觉的焕新只是和府捞面吸引年轻人的第一步，若想真正将年轻群体转化成为品牌的长久食客，最核心的还是要抓住他们的胃。

作为“中式养生面开创者”的和府捞面，为了更加贴合核心目标群体的用餐需求，在产品上也进行了升级与优化，在草本汤、粗粮面的基础上，新增了被誉为“长寿菜”的黑塌菜，并加入了米饭品类以及特色小吃。并且，在店内还新增了“草本茶铺”区域，提供了养生餐食组合。

秉承着“绿色·健康”经营理念，和府捞面将黑塌菜融入草本汤、粗粮面等核心产品线，呈现出“长寿乡 养生面”的全新品牌定位。

此外，借助全新形象门店在上海、北京、郑州、无锡、南通等12座城市的核心商圈陆续落地，和府捞面计划在2024年完成100家新店目标。


策略升级显成效
唤醒“长寿乡”DNA

当然，和府捞面成功吸引年轻人的原因不止于此。

和府捞面从成立之初就奠定下的“草本浓汤，一碗养生”的理念出发，进行品牌定位升级，以黑塌菜为具象化，进行品质升级，传递健康、绿色的饮食理念，打造高性价比与质价比兼具的“中式养生”餐饮品牌。

除菜品和门店的进阶动作外，和府捞面在去年年底，就率先启动原材料基地的建设，与如皋农业局签约，在产地直采4000亩黑塌菜，并预计2025年扩大到10000亩。这样规模化、集约化的原材料采购，不仅为当地农民增加了收入来源，同时也保证了和府捞面这一主推菜品的稳定供应，有效节约产品成本，实现“人人都能吃得到长寿菜”的愿景。

不仅如此，和府捞面也通过一系列营销建立、维护和巩固品牌的“养生”形象，传递“长寿乡”的美味理念。

在餐饮市场竞争中，和府捞面凭借自身过硬的本领，持续找到优势所在。随着升级策略的加快推进，和府捞面在夯实中式面馆品牌影响力的同时，也为面馆市场的未来提供了新的可能性。

（资讯）
编辑：赵莉
校对：柏冬雪
审核：张琛熙